La época navideña es rica en tradiciones, entre estas la culinaria. Esta semana aprenderemos esta receta de ensalada Waldorf.
El mes de la Navidad trae consigo una serie de tradiciones, entre las cuales figuran las culinarias. Esto debido a que es una época de dar y de compartir. Por eso, esta semana en «Cocina Chapina» de Chapines USA te traemos la receta de una deliciosa ensalada Waldorf.
La base de este platillo navideño son las manzanas ácidas, propias y únicas de la temporada de fin de año.
Todos los ingredientes, por ser de la época de fiestas, son fáciles de conseguir en cualquier tienda de barrio, mercado o súper mercado.
Para preparar esta receta necesitamos:
- Manzana ácida.
- Lechuga.
- Pasas.
- Uvas.
- Almendras.
- Nueces.
- Apio.
- Mayonesa.
- Yogurt.
El origen de este platillo se encuentra en Nueva York, en Estados Unidos. Fue creada en 1839, en el Hotel Waldorf.
Se acredita su creación al metre Oscar Tschirky, pero ese hecho todavía está en discusión.
Preparación de la receta
La preparación de este platillo es sencilla, por lo cual no tardarás mucho tiempo en degustarla. Además, es un perfecto detalle para compartir con tus familiares y amigos.
Preparación:
- Cortar el apio en julianas.
- Partir la almendra en trozos.
- Cortar la manzana en julianas o en cuadritos.
- Juntar todo en un trasto hondo y revolver.
- Agregar las pasas.
- Colocar el yogurt.
- Poner la mayonesa.
- Seguir revolviendo, hasta que tenga una apariencia uniforme y que tanto el yogurt y la mayonesa cubra todos los demás ingredientes.
Existen algunas variantes, en las cuales se les puede agregar otros ingredientes, como zanahoria rallada.
O también hay quienes optan por colocarle sal y pimienta al gusto.