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Prepara tamales navideños chapines en EEUU y conecta con tu tierra bella

¿Quieres sentirte más cerca de Guatemala en las fiestas? ¿Qué tal si preparamos juntos unos deliciosos tamales navideños? Entra a nuestra nota y conoce la receta. 🤤🎄 #CocinaChapina #RecetaNavideña

Daniella Escobar
13 de diciembre, 2023 | 11:19 hs

No hay cena de Navidad en Guatemala si no hay tamales de la temporada en la mesa. Por eso en "Cocina Chapina" de Chapines USA te compartimos la receta de este delicioso platillo. ¿Te animas a prepararlo? Estar en EEUU no es impedimento para disfrutar de recetas al estilo chapín y recordar un pedacito de tu tierra. 

¡Pilas! Esta comida puedes disfrutarla con tu pareja, tu familia o con tus amigos y pasar un buen momento junto con un delicioso Tamal navideño. 

Existen dos tipos de tamal, de acuerdo con la base que se utilice: de maíz y de arroz.

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Después de eso, la temporada va a determinar cuál se debe consumir, porque no son los mismos que comúnmente se buscan los sábados.

Con esta receta vamos a utilizar maíz.

Para preparar este delicioso platillo navideño necesitas estos ingredientes:

  • Maíz o maseca.
  • Pasas.
  • Ciruelas.
  • Aceitunas.
  • Tomate.
  • Miltomate.
  • Chile pimiento.
  • Ajonjolí.
  • Pepitoria.
  • Pollo o carne de cerdo.
  • Cebolla.
  • Chile guaque.
  • Chile pasa.
  • Ajo.
  • Hojas de mashan o de bijao.

Todo es muy fácil de conseguir en el mercado, la tienda, o en el supermercado. También puedes pedirlo por medio de la aplicación de entregas a domicilio que más te guste.


Muchos de los ingredientes sí se venden en Estados Unidos y puedes encontrarlos para recrear este delicioso platillo para recordar a la tierra que te vio crecer. 

Cómo preparar paso a paso el tamal navideño:

Preparar este delicioso platillo chapín es muy fácil, pero requiere dos cosas muy importantes: paciencia y corazón. 

Debes seguir estos pasos de preparación:

  • Primero, tienes que cocer el maíz y molerlo, para tener la masa; o colocar agua a la maseca, ya sea caliente o fría.
  • Después, asa el chile pimiento, tomate, cebolla, chile guaque, chile pasa, miltomate, pepitoria, ajonjolí y ajo. Puede ser todo junto o por separado.
  • Luego, mezcla todos los ingredientes con agua y licuarlos.
  • Colocar al fuego hasta que tome una consistencia espesa.

Pollo o carne de cerdo

  • Cortar en trozos.
  • Sellar los trozos, es decir colocarlos en un sartén y freírlos.

Receta de base

  • Colocar un pedazo de hoja de mashan o de bijao en el centro de una hoja completa. Eso sirve para envolver lo que será el tamal.
  • Poner una porción de masa.
  • Agregar un trozo de carne.
  • Poner chile pimiento, cortado previamente en tiras.
  • Introducir pasas, ciruelas y aceitunas en la masa.
  • Colocar una cucharada de salsa.
  • Cubrir la mezcla con la hoja de mashan o de bijao.
  • Colocar todos los tamales en una olla con agua y poner a hervir 30 minutos.

Lo puedes complementar con una deliciosa Ponche de Frutas y de postre unos ricos jocotes en miel. Ya llegó la hora de disfrutar del tamal navideño y recordar un poco tu tierra y sentirte cerca de ella en esta época... ¡Buen provecho!

 

 

 

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