Usuarios de las redes sociales lamentaron el deceso de Benita Cajbón Coloch, representativa de Rabinal, en Baja Verapaz.
En Rabinal, en Baja Verapaz, en el norte de Guatemala, se dio el último adiós a Benita Cajbón Coloch, una verdadera promotora de la cocina de la región.
Los habitantes de la referida zona lloraron la partida de esta conocida mujer de la tercera edad, quien durante varios años ofreció a los locales y visitantes nacionales y extranjeros.
En la página de Facebook que se denomina «Mi Rabinal» se publicó un mensaje en el cual se lee:
«Ha degustado más de alguna vez de los atoles de Rabinal, específicamente de los que se colocaban frente de la extinta ceiba, pues allí se servía arroz con leche y atol Shuco con panela negra elaboradas por las manos de Doña Anita».
Se agregó:
«Despedimos a la Chuchuxela Benita Cajbón Coloch, con una gran trayectoria de la herencia culinaria rabinalense y muchos elementos culturales. Nuestra página presenta sus condolencias a toda la familia. Descanse en paz doña Anita».
Rabinal se lamenta
Seguidores de la referida plataforma digital se pronunciaron por el deceso de Benita Cajbón Coloch y lamentaron la pérdida de una mujer que significó un emblema para la región.
Entre los comentarios se puede leer:
- «Descanse en paz. Muy delicioso el arroz con leche. Lo bueno por algunos años bajo la sombra de la hermosa ceiba que había en la plaza conversando con mi amigo y compañero de trabajo».
- «Recuerdo que de niño mi finado papá me llevaba a tomar arroz con leche con ella».
- «Descanse doña Anita, persona muy trabajadora quien por años, con mucha amabilidad, nos sirvió el atolito en la plaza pública. La recordaré con mucho cariño».