Recetas de Guatemala | Rellenitos de plátano con frijol

Esta semana en la sección de "Cocina Chapina" de Chapin en USA te presentamos esta deliciosa receta.

Los rellenitos son de los postres más conocidos y no decir los preferidos por los guatemaltecos. Estos se preparan a base de plátano maduro y pueden ser rellenados de frijol o manjar. El plato típico se puede comer durante todo el año en Guatemala. 

Para preparar este delicioso postre guatemalteco necesitas estos ingredientes:

• Plátanos
• Frijol
• Azúcar
• Canela en raja
• Chocolate
• Aceite de cocina

Todo es muy fácil de conseguir en el mercado, la tienda, o en el supermercado. También puedes pedirlo por medio de la aplicación de entregas a domicilio que más te guste.

Cómo preparar paso a paso los rellenitos de frijol

Preparar este delicioso postre guatemalteco es algo muy fácil, pero requiere dos cosas muy importantes: paciencia y muchas ganas de comer este platillo tradicional. 

Debes seguir estos pasos de preparación:

• Primero, cortar los plátanos en trozos y cocinar en el agua, con canela en raja y azúcar.
• Luego retirar la cáscara, los plátanos ya cocidos, machacarlos hasta obtener un masa.
• Freír los frijoles ya cocinados y licuarlos con chocolate. 
• Échate aceite en las manos, así no se te pegan los rellenitos en las manos a la hora de prepáralos.
• Darle al plátano forma de bolita, luego la aplastas un poco y lo rellenas con una cucharada de frijol y lo cierras con el resto de la masa creando un óvalo.
• Coloca el rellenito en el sartén con aceite y déjalos freír hasta que este dorados por ambos lados. 
• Deja enfriar un poco el relleno y agrega el azúcar por encima de los rellenitos.

Este postre tradicional guatemalteco no solo es delicioso sino tiene beneficios nutritivos ya que el plátano y el frijol contienen vitaminas, calcio y potasio. Ya llegó la hora de disfrutar los rellenitos guatemaltecos... ¡Buen provecho!