El Tesoro Chapín, el emprendimiento de una madre junto a su hijo en Nueva York
Cindy Méndez y su hijo Ignacio “Nacho” Castillo son los protagonistas de una historia inspiradora. Madre e hijo son las mentes, rostros y corazones detrás del “Tesoro chapín” un emprendimiento que ha llevado la sazón y el sabor nostálgico de la comida chapina a Estados Unidos, específicamente a Nueva York.
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Residentes en Queens, Cindy y Nacho han unido fuerzas para sacar adelante el negocio de venta de comida, el cual ha participado en festivales guatemaltecos, además de crear espacios de degustación por temporadas.
De esa cuenta sus clientes pueden degustar de platillos que van desde una Fresca agua de Jamaica, hasta platillos tradicionales como jocón, pepián, mole, tamales rojos y negros navideños, fiambre, enchiladas y rellenitos, entre tantas opciones.
“Somos de Antigua Guatemala y mi mamá aprendió a cocinar como mi abuela y mis tías. El secreto es ese sabor auténtico de la comida antigueña”, explica Nacho, quien se encarga de la logística, de las entregas a domicilio y de ser el brazo derecho de su mamá.
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Méndez explica que llevan los ingredientes de Guatemala a Nueva York, pues todos los platillos son cocinados con el amor y los elementos orgánicos que lleva cada platillo chapín.
Hecho en casa
La comida se prepara en casa, y es degustada por quienes hacen pedidos a domicilio, o participan en las tardes de degustación o bien asisten a las ferias o festivales a las cuales son invitados.
Para pedidos y contacto: eltesorochapin@gmail.com o al 646 644 3487