Chef guatemalteco y su esposa mexicana fusionan cultura y sabor en su negocio en EEUU
El Sazón es el restaurante que ofrece comida guatemalteca y mexicana en Minneapolis
“Una pequeña cocina con grandes sueños, sueños hechos realidad”, así comienza la presentación del restaurante “El Sazon Tacos & More”, el proyecto de los esposos Cristian y Karen, quienes además de fusionar las culturas de Guatemala y México en su hogar, también lo hicieron en su emprendimiento.
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Ubicado en Minneapolis, “El Sazón Tacos & More” se especializa en comida chapina y mexicana, el toque guatemalteco proviene de Quetzaltenango, el departamento que vio nacer a Cristian de León.
Se estableció en marzo de 2022, fue la oportunidad perfecta para que el chef Cristian tuviera libertad en la cocina y crear un menú propio es lo que puede hacer, año y medio después estamos abriendo nuestro primer restaurante de servicio completo”, explica el local.
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Los esposos de León, conocieron años atrás, cuando él era cocinero y ella mesera. Ambos expertos en el mundo de la gastronomía unieron esfuerzos para abrir su primer emprendimiento que está ubicado en una gasolinera, luego lograron tener su propio restaurante completo.
El primer Sazón está ubicado dentro de la gasolinera BP en Eagan MN 1815 Diffley Rd, Eagan MN 55122.
El Sazon Cocina & Tragos, el número dos es 5309 Lyndale Ave S, Minneapolis MN 55419
“Cristian y su esposa Karen se conocieron trabajando juntos en un restaurante hace 17 años y ahora tienen una familia de 5”, afirman.
De Xela a Minneapolis
Entre los planes a corto plazo de la pareja está abrir un restaurante con el sabor único de los platillos de Quetzaltenango. El proyecto ya es un hecho, y están definiendo detalles para su apertura.
“La familia DeLeon son México y Guatemala, residen en las ciudades gemelas desde hace más de 20 años. Son una familia mezclada con diferentes culturas y mucho de eso se refleja en el menú”, agregan.