Helados el Fronterizo, el sueño hecho realidad de emprendedores quetzaltecos en EEUU
Ingeniosos emprendedores chapines venden helados en busitos extraurbanos y son un éxito, incluso en esta época “congelante”.
Cada sábado y domingo, Miguel Ángel Vásquez y Sonia Lorenzo Sánchez, una pareja de quetzaltecos emprendedores asombran a los visitantes de un popular supermercado en el corazón de la comunidad guatemalteca en Maryland.
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Su negocio es muy original, se trata de la venta de helados artesanales que ofrecen desde originales busitos extraurbanos, muy al estilo nostálgico de Guatemala.
Los esposos han unido su creatividad y deseo de lograr un negocio propio. Ambos identificaron la necesidad de crear algo diferente para poder vender un producto originario de Concepción Chiquirichapa, Quetzaltenango.
Sonia recuerda que desde los 7 años aprendió el oficio y a los 10 salía a vender helados en su municipio y ahora estando de este lado de la frontera no quería perder esa tradición y apoyada por su padre ha logrado un producto que vende aún en temperaturas congelantes.
Sonia confesó que le toma unas 4 a 5 horas elaborar una cubeta para unos 175 helados, pero adicionalmente usa un ingrediente que todos podemos utilizar y es la clave del éxito.