El programa "Street food: Estados Unidos" es un programa de comida en la plataforma Netflix en donde se destacó la comida chapína.
La serie-documental de Netflix Street Food: USA en el estreno de su tercera temporada el pasado mes de julio dio a conocer unos deliciosos platillos guatemaltecos. En su primer episodio de la tercera temporada se recorrieron las calles de Los Ángeles y se encontró una variedad de comidas que daban a conocer la diversidad de los habitantes y su cultura a través de la gastronomía.
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En un recorrido de comida de "calle" o carretas de comida. Se destacó un puesto de comida de Guatemala. Los platillos guatemaltecos que más resaltaron fueron los famosos churrasquitos que es la merienda perfecta para los amantes de la carne ya que el plato se compone por carne asada, ensalada de coditos y deliciosas guarniciones junto con tortillas negras. También se muestran los tamales, pollo frito, papas fritas y frijoles que destacan por su sabor en la carreta.
Netflix entrevistó a la guatemalteca Estella Dalé quien cuenta su día a día vendiendo churrascos junto a su esposo y un “compadre” en Estados Unidos.
“Empezamos vendiendo comida preparada y no con los carritos porque la policía no nos permitía que vendiéramos en esta área. Si venían, salíamos corriendo con los carritos. Tenemos que luchar para salir de una otra forma”
Mientras se relata la historia de los inicios de la venta de comida de Dalé el escritor, Bill Esparza comenta lo siguiente: “Los vendedores no son criminales. Son miembros de confianza en la comunidad“.
¡Mira el el corto del programa de Netflix aquí!