Guatemalteco prepara los deliciosos shucos en Nueva York, además de liderar la marca de ropa y accesorios “Shuko” y “Maya York”
Sócrates Tax Quic es un joven guatemalteco residente en Nueva York, quien es famoso en la comunidad chapina residente en Estados Unidos gracias al ingenio de preparar deliciosos hot dogs o “shucos” al estilo guatemalteco.
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Años atrás jugaba fútbol para el Quiché FC, es seguidor de la selección guatemalteca de balompié y confía en que Guatemala vaya al Mundial.
Llegó a Estados Unidos hace 15 años, y como todo inmigrante realizó diversos trabajos. Pero debido a que hace algunos años había escasez de productos chapines en la Gran Manzana ideó poner una venta de shucos en Manhattan.
Un amigo árabe lo apoyó cediéndole un espacio en el puesto de comida “halal”, la dedicación y el sabor de los famosos panes guatemaltecos llamaron la atención de guatemaltecos y extranjeros.
Mira su historia en este video
En la Gran Manzana
Luego de la pandemia del covid-19 Sócrates empezó a preparar el delicioso Shuco y las mixtas por su cuenta, y ahora los guatemaltecos lo pueden ver en eventos de la comunidad como bailes, conciertos y partidos de fútbol.
“Ahora estamos haciendo los shucos como se hacen en Guatemala”, afirma al contar que hacen el verdadero pan.
También va a los estadios donde no solo vende el alimento chapín si no que apoya a la Sele. Y se le encuentra preparando el plato chapín en las Tiendas Los Quetzalitos.
Tax también es promotor de la cultura maya en Estados Unidos, por ello creó la marca Shuko la cual ha estampado en playeras, gorras y otros accesorios, las cuales vende por medio de su cuenta de TikTok @shuko.tv
Además es el rostro detrás de Maya York otra marca de ropa y accesorios con el estilo único guatemalteco combinado con el de La Gran Manzana, un homenaje a la comunidad chapina que vive en Nueva York.