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Prepara un rice and beans al estilo chapín para chuparse los dedos

Estar en Estados Unidos no es impedimento para disfrutar de recetas al estilo chapín. El famoso chef guatemalteco Luis Castillo te da las claves para hacer unos deliciosos rice and beans guatemaltecos.

Daniella Escobar
01 de marzo, 2023 | 12:49 hs

Esta semana en la sección de "Cocina Chapina" de Chapín en USA te presentamos esta deliciosa receta¿Tienes poco tiempo y quieres comer rico y saludable? te traemos una exquisita receta que lo puedes preparar en aproximadamente 40 minutos.  

¡Pilas! Esta comida puedes disfrutarlo con tu pareja, tu familia o con tus amigos y pasar un buen momento junto con unos deliciosos rice and beans.

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Para preparar este delicioso platillo necesitas estos ingredientes:

  • 1 taza de frijol colorado
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de caldo de frijol
  • 1/2 taza de agua de coco
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 ajo 
  • Tomate
  • Cebolla
  • Laurel 
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Camarones
  • Plátano

    Todo es muy fácil de conseguir en el mercado, la tienda, o en el supermercado. También puedes pedirlo por medio de la aplicación de entregas a domicilio que más te guste.

    Muchos de los ingredientes sí se venden en Estados Unidos y puedes encontrarlos para recrear este delicioso platillo para recordar a la tierra que te vio crecer. 

    Mira el video aquí

    Cómo preparar paso a paso el rice and beans:

    Preparar este delicioso platillo chapin es muy fácil, pero requiere dos cosas muy importantes: paciencia y corazón. 

    Debes seguir estos pasos de preparación:

    • Primero, debes cocinar los camarones.
    • Después, saltea el tomate, cebolla, ajo y tomillo en una olla para hacer el sofrito.
    • Pon a cocer el arroz y frijoles y luego agrégalo al sofrito.
    • Echa la leche de coco y revuelve con los rice and beans.
    • Haz el plátano como un patacón y ponlo a freir.
    • Finalmente, sirve en un plato la deliciosa comida y disfruta. 

    Lo puedes complementar con una deliciosa limonada con chan y de postre unos ricos jocotes en miel. Ya llegó la hora de disfrutar de los rice and beans... ¡Buen provecho!

    ¡Puedes seguir al chef Luis Castillo en sus redes sociales como @ChefLuisCastillogt, @ChefCenterAltaCocina y @ChefCenter17!

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