El platillo tradicional del Día de Todos Los Santos superó las 900 libras y los 80 ingredientes y fue presentado en un festival en el que hubo barriletes y actividades culturales que distinguen Guatemala.
Una verdadera fiesta tradicional del Día de Todos Los Santos se vivió en Los Ángeles, California, Estados Unidos durante la preparación y presentación del fiambre gigante organizado por la comunidad guatemalteca radicada en esa área de la Unión Americana.
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El evento tuvo lugar en Iglesia de la Cienciología central ORG de los Ángeles y contó con la presencia de un grupo de guatemaltecos que apoyó la actividad en la que también hubo demostraciones artísticas, exposición de barriletes, estampas folclóricas, además de la presencia de un muralista originario de Salcajá, Quetzaltenango.
Mezcla de sabores únicos
De acuerdo con la organización Red Migrante, el fiambre chapín superó las 900 libras y contó con más de 80 Ingredientes. La encargada de darle el toque único del caldillo fue la verapacense Debora Champney.
Durante el festival se colocó una ofrenda para los difuntos, y los presentes realizaron una oración y pidieron por el alma de todos los guatemaltecos que han partido, además se repartió el delicioso platillo al público presente.
También hubo degustación de postres de temporada, artistas y personalidades invitadas, quienes se sumaron a la alegría de probar el delicioso platillo guatemalteco preparado en Estados Unidos.
Origen del fiambre
El fiambre es uno de los platillos especiales que se degustan en Guatemala en la celebración del Día de todos los Santos. Este auténtico platillo se originó de la costumbre de los antiguos mayas que conmemoraban a sus difuntos reuniéndose en familia alrededor de la tumba, comiendo platillos que no era necesario calentar.
Entre los ingredientes que utilizan para su elaboración están las carnes frías, queso, embutidos y verduras que preparan con días de anticipación organizados en familia.