¡Celebra el día de los muertos con esta auténtica receta del nostálgico Fiambre!

Esta semana en la sección de "Cocina Chapina" de Chapín en USA te presentamos esta deliciosa receta.  ¿Tienes poco tiempo y quieres comer rico y saludable? te traemos una exquisita receta que lo puedes preparar en menos de 40 minutos.  

¡Pilas! Esta comida puedes disfrutarlo con tu pareja, tu familia o con tus amigos y pasar un buen momento junto con un sabroso fiambre guatemalteco. 

Para preparar este platillo nostálgico guatemalteco necesitas estos ingredientes:

• Repollo blanco
• Zanahoria
• Alberjas
• Rábano
• Frijol colorado 
• Frijol blanco 
• Chorizo
• Longaniza
• Salami
• Peperoni 
• Jamón serrano
• Pollo
• Queso amarillo
• Queso blanco
• Vinagre
• Caldillo de los embutidos
• Mostaza
• Huevo

Todo es muy fácil de conseguir en el mercado, la tienda, o en el supermercado. También puedes pedirlo por medio de la aplicación de entregas a domicilio que más te guste.

Aunque parezca imposible, muchos de los ingredientes vitales sí se venden en Estados Unidos. Por ejemplo las pacayas (opcional para adornar) estas se encuentran en botellas de vidrios y se venden en tiendas guatemaltecas e hispanas. 

Las arvejas se encuentran enlatadas al igual que el palmito y elotito baby. (Opcional para adornar). 

Los embutidos se encuentran en paquetes con todo incluido en supermercados de suscripción o mayoreo. Si no tienes membresía acude a los supermercados locales y cómpralos individual. 

Cómo preparar paso a paso el Fiambre:

Preparar este delicioso platillo chapin es muy fácil, pero requiere dos cosas muy importantes: paciencia y corazón. 

Debes seguir estos pasos de preparación:

• Primero, cortar todos los embutidos y vegetales.
• Después, agregamos a la licuadora el vinagre, caldillo y mostaza.
• Luego, debes untarlo en una olla y dejarlo hervir. 
• Finalmente, disfruta del delicioso fiambre y agrega rábano y hojas de lechuga para decorarlo. 

Esta comida tradicional guatemalteca no solo es delicioso sino que te transporta a la tierra chapína y si alguna vez probaste el fiambre sin duda recordarás el momento que lo disfrutabas junto a tus amigos o familia el tan esperado 1 de noviembre, día en el que se recuerda a los seres queridos que se fueron. 

Lo puedes complementar con unas delicioso atol de elote o unos ricos jocotes en miel para tener una merienda típica. Ya llegó la hora de disfrutar el fiambre... ¡Buen provecho!

¡Puedes seguir al chef Luis Castillo en sus redes sociales como @ChefLuisCastillogt, @ChefCenterAltaCocina y @ChefCenter17!