Taste Atlas, la guía mundial de viaje experiencial de la comida de todas las regiones ubicó el tradicional pan de banano guatemalteco como uno de los mejores pasteles del mundo.
El pastel o pan de banano, muy tradicional en Guatemala donde las mamás suelen prepararlo con frecuencia o bien es exhibido en las vitrinas de las panaderías chapinas es el pastel número 7 mejor calificado del mundo, de acuerdo con el ranking de Taste Atlas, una guía internacional gastronómica que se da a la tarea de investigar, probar y calificar platillos tradicionales del mundo.
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El pastel de banano chapín figuró en el listado oficial de los 10 pasteles mejores calificados del mundo.
"Un postre simple típico de la cocina guatemalteca, el pastel de plátano es un bizcocho de plátano hecho en casa. Con un sabor suave a plátano y una sutil dulzura, el pastel se hace típicamente con una combinación de plátanos (tanto en puré como en rodajas), harina, huevos, mantequilla, bicarbonato de sodio, azúcar y sal", explica la página.
Afirma que la mezcla a menudo se mejora con la adición de esencia de vainilla, aunque también se puede usar esencia de plátano, chocolate o incluso nueces picadas. Las rebanadas de pastel de plátano horneado generalmente se comen como postre o como un refrigerio dulce en cualquier momento del día, y generalmente se sirven espolvoreadas con azúcar glas.
El top 10
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10. New York-Style Cheesecake
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9. Chocotorta (Argentina)
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8. Sękacz (Polonia)
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7. Pastel de banano (Guatemala)
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6. Valašský frgál (República Checa)
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5. Kladdkaka (Suecia)
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4. Japanese Cheesecake (Japan)
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3. Pavê (Brazil)
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2. Sernik (Polonia)
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1. Medovik (Russia)