Rony Ordoñez es un visionario guatemalteco originario de Jutiapa, quien llegó hace varios años a Estados Unidos en donde construyó sus sueños a base de esfuerzo, dedicación y perseverancia.
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Hoy en día junto a su familia tienen tres locales ubicados en Carolina del Norte, estos además de vender deliciosa y autentica comida chapina, también ofrecen artículos guatemaltecos varios, entre estos artesanías y comestibles.
Se trata de El Chapín, Guatemalan Grill and Catering, el cual cuenta con tres sucursales en Carolina del Norte.
En una entrevista concedida a un periódico local, hace algunos años, Ordóñez confiesa que nunca pensó que tendría su propio restaurante en Estados Unidos, pues en su natal Jutiapa se dedicaba al cultivo.
No obstante; luego de tener diversos trabajos se animó a hacer el sueño realidad de tener su propio emprendimiento, en el cual involucró a su familia. Su mamá es quien creó las deliciosas recetas, mientras que sus hijos, hermanos, y su esposa son parte de este gran proyecto familiar.
Azul y blanco en el corazón
Sus locales cuentan con detalles simbólicos de Guatemala, además ofrecen auténtica comida chapina que va desde recados, sopas, churrascos, antojitos guatemaltecos hasta deliciosos postres y panes.
“Auténtica cocina guatemalteca y hermosos cócteles artesanales solo en el restaurante el Chapin. Visita cualquiera de nuestras 3 ubicaciones en Durham, Aberdeen y wake forest”, expresa la cadena de restaurantes ubicado en Carolina del Norte.
El año pasado celebraron el primer aniversario del tercer local, uno de los invitados fue Carlos, el Pescado Ruiz, quien convivió con los comensales y los empleados del lugar.