¡Orgullo chapín! Totonicapenses cumplen el sueño de abrir el segundo Totopán en EEUU
El segundo local de Totopán está ubicado en Sunset park, y además de pan ofrece deliciosa comida chapina.
Trabajo en equipo, perseverancia y mucho esfuerzo han sido las claves para que la familia Chuc, originaria de Totonicapán cumplieran el gran sueño de tener una empresa guatemalteca en Estados Unidos.
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Totopán fue el nombre que eligieron para la panadería que no solo ha llevado el auténtico sabor del pan guatemalteco a los chapines residentes en Nueva York, sino que hace alusión al departamento de Totonicapán, tierra de las decenas de familias que han adoptado Brooklyn como su nuevo hogar.
Está empresa familiar liderada por el panadero Miguel Chuc, quien aprendió el arte de hacer pan hace muchos años cuando emigró a EEUU, ha sido aceptada con el corazón por los amantes del pan con el aroma nostálgico de Guatemala.
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Primer local
Desde la apertura de su primer local, ubicado en 7117 20th Ave, Brooklyn, NY 11204 hace más de un año, esta panadería se ha convertido en una de las favoritas no solo por guatemaltecos si no que también para extranjeros de diferentes nacionalidades.
Segundo local
Su aceptación ha sido tan grande que han tenido que abrir un nuevo local, este está ubicado en una de las zonas más populares de Brooklyn. Se trata de Sunset Park, un área mayormente hispana.
“Muchos de nuestros clientes llegaban desde este lugar a nuestro local en la 20 avenida, y su petición era que abriéramos un Totopán en esta área. Y luego de tantas gestiones logramos abrir este segundo local”, explica Miguel Chuc.
El segundo local de Totopán está ubicado en 4509 5th avenue, Brooklyn, NY 11220, y la gran sorpresa para los guatemaltecos es que cuenta con servicio de comida.
“Ahora es panadería y restaurante Totopán. Nuestro concepto es como cuando vamos a visitar a nuestra abuelita, comemos pan con café, luego viene la comida”, expresa Jamin, manager de Totopán.
El negocio está abierto de 6:00 de la mañana a 10:00 de la noche y ofrece una diversidad de pan dulce, pasteles, pan francés, así como variedad de café guatemalteco.
También venden desayunos, almuerzos, cenas y refacciones. Entre el menú destacan los diferentes caldos, asados y recados, elaborados por una chef guatemalteca.