Video| Madre chapina triunfa en EEUU con venta de comida guatemalteca
La guatemalteca Elizabeth Sicajau rompe barreras y conquista a la comunidad chapina en Nueva York con una venta de comida con sabor nostálgico y tradicional.
Probar la comida que con tanto esmero cocina la sololateca Elizabeth Sicajau es abrir la puerta de la gastronomía nostálgica guatemalteca desde Estados Unidos.
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Cada ingrediente y detalle es preparado con el fin de llevar al comensal a un viaje hacia la tierra que los vio nacer. Desde un pepián con el único y original sabor de occidente hasta los tamales envueltos en hoja de plátano son el deleite de cientos de familias chapinas residentes en Brooklyn, Nueva York en donde tiene su puesto de comida.
Madre luchadora
Su historia es el reflejo de lo que viven muchas madres inmigrantes en Estados Unidos, pues "debía buscar un trabajo que le permitiera estar con su hijo, de lo contrario lo que ganara debía pagárselo a alguna baby sitter que se hiciera cargo de su pequeño".
"Me costó encontrar trabajo y cuando lo obtuve era muy difícil porque no tenía quién me cuidara a mi hijo. Esa fue la razón por la que con apoyo de amigos comencé mi negocio de vender comida en casa", recuerda Sicajau originaria de San Andrés Semetabaj, Sololá.
Su primera venta la recuerda con mucha alegría, pues fueron 150 tamales. "Los ofrecimos por WhatsApp y la gente respondió, les gustó y me pidieron que cocinara otros platillos", comenta la emprendedora de 30 años.
Cada semana planifica los diferentes platillos que venderá, su emprendimiento funciona de noche, pues es cuando todos vuelven a casa y añoran comer algo rico, calentito y con el sabor incomparable de Guatemala.
Mira su historia aquí
Mi manera de vender es por medio de mis redes sociales en la página Comida Guatemalteca Elizabeth y principalmente por WhatsApp, todos los días pongo en el estado el menú del día y la gente me escribe o llama para reservar", explica.
Tiene delivery
Su comida tiene un sabor auténtico por lo que cada vez más personas se suman a su lista de clientes quienes pasan a recoger la comida en su residencia ubicada en Brooklyn o bien lo piden para entrega en casa (Delivery).
Si usted vive en Brooklyn guarde el número 9293503431y esté pendiente de lo que ofrecerá Elizabeth.
En su menú hay pollo en crema, jocón, pepián, guisados, pulique, tacos de carreta, pollo y papas fritas, entre tantas delicias.