Esta semana en la sección de "Cocina Chapina" de Chapín en USA te presentamos la receta para hacer un delicioso platillo de Jocón en pollo.
Esta semana en la sección de "Cocina Chapina" de Chapin en USA te presentamos esta deliciosa receta.
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El Jocón de pollo es una platillo tradicional guatemalteco originario del departamento de Huehuetenango. Este plato es una combinación de pollo, calabaza, tomatillos, chiles pimientos y muchos ingredientes saludables y sabrosos.
Este platillo proviene de la cultura Maya y es muy común en su comunidad, se puede comer durante todo el año en Guatemala en especial en el almuerzo o en la cena.
Para preparar este delicioso plato guatemalteco necesitas estos ingredientes:
- Semillas de calabaza tostadas
- Semillas de pepitoria tostadas
- Pechugas de pollo con huesos sin piel.
- Miltomates frescos.
- Cilantro
- Aceite de oliva.
- Ajo
- Jalapeños
- Chiles pimientos verdes
- Cebolla blanca, mediana
- Cebollín
- Papas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Todo es muy fácil de conseguir en el mercado, la tienda, o en el supermercado. También puedes pedirlo por medio de la aplicación de entregas a domicilio que más te guste.
Cómo preparar paso a paso el jocón de pollo:
- Sofríe el pollo en una olla con aceite, sal y pimienta. Luego agrega agua y deja hervir el pollo a fuego medio.
- Asa los miltomates junto con el chile pimiento verde y la cebolla.
- Luego de asar los ingredientes anteriores, ponlo en la licuadora junto con el cebollín, el cilantro, semillas de pepitoria y calabaza. Agrega el caldo de pollo que se hizo al cocer el pollo para mezclar los sabores.
- Pon la salsa verde licuada encima al pollo y agrega las papas.
- Déjalo cocinar por 15 minutos o hasta que hierva y la papa esté cocida.
Este plato tradicional guatemalteco no solo es delicioso sino tiene beneficios nutritivos y lo puedes complementar con arroz, aguacate y tortillas. Ya llegó la hora de disfrutar el jocón de pollo... ¡Buen provecho!