El sabor y el aroma del delicioso fiambre guatemalteco serán los protagonistas del Festival del Fiambre Gigante en Los Ángeles, California.
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La comunidad guatemalteca en ese ciudad de Estados Unidos ha anunciado una nueva edición de este evento que año con año fusiona la gastronomía con la cultura guatemalteca.
La actividad se llevará a cabo el sábado 02 de noviembre de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde en Sunset Boulevard, Los Ángeles, California (habrá parqueo gratis). Durante ese espacio cocineras chapinas prepararán y presentarán el platillo tradicional del Día de los Santos y Difuntos.
Tradición en Los Ángeles
En su edición 2023, la organización guatemalteca Red Migrante Guatemalteca afirmó que se trataba de “Un festival de colores que adornaron el gigantesco plato preparado con mas de 80 ingredientes”.
Además de que durante el festival se colocó una ofrenda para los difuntos, y los presentes realizaron una oración y pidieron por el alma de todos los guatemaltecos que han partido, además se repartió el delicioso platillo al público presente.
Fiambre gigante en USA
También hubo degustación de postres de temporada, artistas y personalidades invitadas, quienes se sumaron a la alegría de probar el delicioso platillo guatemalteco preparado en Estados Unidos.
La edición de este 2024 también promete ser de mucho colorido, pues han anunciado que habrá representaciones folclóricas, música, artistas, artesanías, juego para niños y mucho fiambre gratis. Para información comuníquese al 626 230 781.
Origen del fiambre
El fiambre es uno de los platillos especiales que se degustan en Guatemala en la celebración del Día de todos los Santos. Este auténtico platillo se originó de la costumbre de los antiguos mayas que conmemoraban a sus difuntos reuniéndose en familia alrededor de la tumba, comiendo platillos que no era necesario calentar.
Entre los ingredientes que utilizan para su elaboración están las carnes frías, queso, embutidos y verduras que preparan con días de anticipación organizados en familia.