Esta deliciosa receta puede compartirse con familiares y amigos, es sencilla de preparar y el resultado te cautivará.
12 de octubre, 2021 | 13:10 hs
Esta semana, en Cocina Chapina, te traemos una receta de pescado envuelto con salsa y vegetales, un platillo que te dejará con ganas de más.
Para su preparación, necesitas estos ingredientes:
- Filete de pescado.
- Huevos.
- Chile pimiento revanado.
- Ejotes revanado.
- Zanahoria cortada en cuadritos.
- Cebolla picada.
- Aceite.
- Papa cortada en cuadritos.
- Tomate cortado en cuadritos.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Ajo cortado en pedazos.
- Mantequilla.
- Salsa de tomate.
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Todos los ingredientes se consiguen fácilmente en el mercado o en súper mercado.
Preparación de la receta
Sigue estos sencillo pasos para preparar esta deliciosa receta:
- Cortar los vegetales y colocarlos en diferentes recipientes.
- Batir a mano o con batidora las claras de los huevos hasta llegar al punto de nieve.
- Esparcir pimienta en el filete de pescado e introducir lo en la espuma del huevo, hasta que esté envuelto por los dos lados.
- Poner aceite en un sartén y calentarlo a fuego lento.
- Introducir los filetes de pescado ya envueltos en huevo y dejarlos hasta que estén fritos por ambos lados.
- En otro sartén, también a fuego lento, colocar mantequilla hasta que se derrita.
- Colocar la cebolla y esparcir sal y pimienta mientras se sofríe.
- Después de unos segundos, agregar los vegetales previamente partidos en julianas, tiras o cuadritos. Esperar hasta que estén sofritos.
- Verter la salsa de tomate y mantener todo por unos minutos, mientras se mezcla con los otros ingredientes.
- Colocar el filete de pescado ya envuelto en huevo en un plato y colocarle encima el sofrito de vegetales.